{"product_id":"グエルゾーニ-有機白ワインビネガー-250ml","title":"グエルゾーニ  有機白ワインビネガー 250ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdl\u003e\n\u003cdt\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e自家栽培の有機ぶどう100％\u003cbr\u003eぶどうの香りをいかした優しい味わい\u003cbr\u003eサラダ、マリネ、いろいろなお料理に\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"main01\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cp\u003eミネラルを含む、有機ぶどう100%のワインビネガー\u003cbr\u003eしっかりとした酸味の中に、ほんのりとぶどうの甘みを感じる、やさしい味わいのワインビネガーです。\u003cbr\u003eグエルゾーニでは、自然な発酵の風味を大切にするため、熱処理を行っていません。そのため、「生き続けるお酢」とも呼ばれ、酢酸菌が生きるまろやかで奥行きある味わいが特長です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1980年代よりバイオダイナミック農法を実践するグエルゾーニ。畑の土づくりから、有機ぶどうの栽培、酢醸造、熟成、瓶詰めまで、一貫して時間をかけながら仕上げています。ビネガー類は、バイオダイナミック農法の認証として知られるデメター認証も取得しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"main01\"\u003e\n\u003cp\u003e白ワインビネガーの特徴\u003cbr\u003e白ぶどうから作られる白ワインビネガーは、爽やかでフルーティー。色も付きにくく、サラダやピクルスなど普段のお酢と同じように幅広くお使いいただけます。\u003cbr\u003e赤ぶどうから作られる赤ワインビネガーは、赤い食材と好相性。トマトや赤玉ねぎ、キャロットラぺなどに使うと、色味も美しく、華やかな美味しさに。どちらも、ぶどうの香り豊かで酸味がとがっておらず、まろやかな美味しさです。お料理によって使い分けることで、食卓の楽しみが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどう果汁をアルコール発酵させてワインを造り、そこへ酢酸菌を加え、約1か月かけてゆっくりとワインビネガーへ仕上げています。グエルゾーニでは、ワインビネガーのためだけに自家製ワインを醸造。亜硫酸塩は添加していません。（※ぶどう由来の成分として微量に含まれる場合があります）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003eお召し上がり方\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e白ワインビネガーは、爽やかで繊細。ほんのりフルーティー。色味をつけたくない料理や、シンプルなサラダにもよく合います。きゅうり、レモン、ミントなどのハーブ類とも相性抜群。手作りマヨネーズにもお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003e\n\u003cspan\u003eGZ-0019\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e原材料  有機白ぶどう\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003e\n\u003cbr\u003e使用ぶどう品種　有機白ぶどう1種（トレビアーノ種）\u003cbr\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003e取得認証　EUBIO有機認証、JAS、Demeter認証\u003cbr\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003e酸度　6%\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003e\n\u003cbr\u003e内容量  250ml\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003csection id=\"itemDetail-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-box\"\u003e\n\u003csection class=\"item-box-data\"\u003e\n\u003cdl class=\"flex\"\u003e\n\u003cdt\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e原産国　イタリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入者　カーサ・モリミ株式会社\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e保存方法　直射日光を避け、常温、暗所保存\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e注意事項　開封後は直射日光を避け、常温、暗所保存\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然のままのぶどうを使用しているため、ロットにより色合いや風味に違いがございます。品質には問題ございませんので、収穫ごとの風味の違いもお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e配送時の温度変化や高温により液体が膨張し、漏れが生じる場合がございますが、品質には問題ございません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栄養成分　大さじ1杯(15mlあたり)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 熱量3kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0g、食塩相当量0g(推定値)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MILFOIL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43699320979515,"sku":"GZ-0019","price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2174\/2907\/files\/s_gz_wwv250.jpg?v=1782241869","url":"https:\/\/milfoil.shop\/products\/%e3%82%b0%e3%82%a8%e3%83%ab%e3%82%be%e3%83%bc%e3%83%8b-%e6%9c%89%e6%a9%9f%e7%99%bd%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%93%e3%83%8d%e3%82%ac%e3%83%bc-250ml","provider":"MILFOIL","version":"1.0","type":"link"}