IL MONGETTO 深夜のソース 190g

Sugo Di Mezzanotte  深夜のソース
ピリっと辛みの効かせた、大人向きのパスタソース。イタリア人が寝る前に消化を助けるので、辛いものを接種したとの意味で、この様なネーミングが付いた。

【IL MONGETTO】
北イタリア・ピエモンテ州の、モンフェラートと言う町にある。オーナーのロベルト氏は、父方は地主、母方は農家と言う家系に生まれながら、そのどちらを継ぐでもなく、お隣のリグーリア州で、一つ星レストランを経営していた。その後、ピエモンテの土地を継ぎ、その土地で穫れる野菜等を主とした加工食品を作る事に決めた。
1981年に彼は3人の著名人の助言に基づき、イルモンジェット社を設立。この3人とは、ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏とジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家のジョルジオ・オネスティ氏。ピエモンテの伝統のレシピと家に伝わるマンマの味で、最高の物を作ろうとして立ち上げた。野菜は流通がイタリアではうまくいかないため、利益をあまり生まない。なので、彼は地元の野菜を使って加工食品を作り、町を活性化した。そのため、今では観光客も来る程の町になった。
作り方は、あくまでもほぼ手作りに近い状態で作られている。素材は全てこだわり抜き、オリーブオイルも有名なマンチャンティを使い、ケーパーもサリーナ島の物を使うなど、選び抜かれたこだわりの素材ばかり。添加物も一切使っていない。

【原材料】
トマト、唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、イタリアンパセリ、塩

【内容量】　190g

【原産国】　イタリア

【輸入者】　ノンナ　アンド　シディ

【保存方法】　直射日光を避け冷暗所で保存

【注意事項】　開封後は冷蔵(5度以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。

栄養成分表示（100gあたり）推定値

熱量40cal／タンパク質1.4g／脂質1.9g／炭水化物3.8g／食塩相当量1.1g